Feito com carinho, técnica e lembrança.
Entre e descubra o sabor da culinária asiática
Sobre
O Kinkan nasceu de um sonho antigo da chef Aurélia Sato — transformar memórias de infância, aprendizados de vida e técnica em algo vivo: um restaurante onde cada prato carrega afeto, história e propósito.
Formada em São Paulo e na tradicional Le Cordon Bleu de Ottawa, Aurélia une sua base clássica à inspiração que sempre encontrou na cozinha da mãe. O resultado é uma gastronomia que respeita a tradição japonesa, mas que não abre mão de um toque autoral em cada finalização.
No Kinkan, a comida é feita com calma, atenção e carinho.
Do frescor dos peixes ao arroz bem temperado, da escolha dos ingredientes ao ambiente acolhedor — tudo foi pensado para que você se sinta em casa, enquanto viaja pelos sabores do Japão.
Receitas que respeitam a origem, com um toque autoral em cada prato
Confira nossos destaques
Yakissoba Kinkan
Um clássico que atravessa gerações — preparado com alma e técnica.
Nosso Yakissoba combina macarrão salteado no ponto certo, vegetais frescos cortados à mão e tiras de carne bovina marinadas e grelhadas com cuidado. Tudo isso envolvido por um molho artesanal, encorpado na medida certa, feito na cozinha do Kinkan.
É sabor de conforto, mas com finalização autoral.
Um prato que respeita a tradição e entrega afeto em cada garfada.
Tartar de Atum Kinkan
Frescor, precisão e leveza — tudo em um só prato.
Nosso tartar é feito com cubos de atum selecionados, cortados na hora e temperados com um toque cítrico, finalizados com aioli da casa e chips crocantes. Um prato elegante, refrescante e cheio de texturas, ideal para começar a refeição ou acompanhar um bom saquê.
É o tipo de entrada que revela o cuidado do Kinkan em cada detalhe — da faca à finalização.
Polvo Grelhado com Legumes e Arroz Japonês
Frescor, precisão e leveza — tudo em um só prato.
Nosso tartar é feito com cubos de atum selecionados, cortados na hora e temperados com um toque cítrico, finalizados com aioli da casa e chips crocantes. Um prato elegante, refrescante e cheio de texturas, ideal para começar a refeição ou acompanhar um bom saquê.
É o tipo de entrada que revela o cuidado do Kinkan em cada detalhe — da faca à finalização.
Tempurá de Camarão Kinkan
Feito para encantar os olhos antes mesmo de surpreender o paladar.
Nosso tempurá de camarão nasce do encontro entre tradição japonesa e criatividade autoral. A massa é delicada e crocante, envolvendo camarões selecionados e fios de legumes crocantes, finalizados com ervas, flores comestíveis e um toque especial da casa.
É mais do que uma entrada: é uma experiência visual e sensorial que encanta à primeira mordida.
Okonomiyaki Kinkan
Tradição japonesa com alma brasileira.
Feito com massa leve, repolho fresco e ingredientes escolhidos a dedo, o nosso Okonomiyaki ganha uma finalização artesanal com maionese japonesa, molho tonkatsu e lascas de katsubushi que dançam com o calor do prato.
Um clássico que traduz o espírito do Kinkan: sabor, memória e uma pitada de surpresa.
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Alameda Min. Rocha Azevedo, 975 – Jardim Paulista, São Paulo – SP, 01410-003
Terça a sabado das 12h as 21h
Domingo das 12h as 16h